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O forno a gás pode ser o melhor tipo de forno para pizzaria se o seu negócio ainda estiver no início e sua demanda não for muito alta. Muitas pizzarias estão trocando seus fornos a lenha por modelos a gás, e o mais legal é que é possível transformar um modelo a lenha em a gás. O sistema pode ser instalado dentro do equipamento, e isso ...
Como conservar a Pizza Quente. Aqui, temos um forno venância, 90 x 90 cm, a gaz, com 2 infras superiores. Não usa os infras. Temos o costume quando moto boy, sai para as entregas, e pizzas, que vão ficando prontas, são colocadas nas caixas, cortadas, e deixadas sobre o forno, para não perder muito a temperatura.
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Um forno com mais de 70 litros é ideal para uma família de quatro ou mais pessoas. Se na tua casa moram três ou quatro pessoas um forno de 60 a 70 litros é suficiente. Para duas pessoas um forno até 60 litros é o recomendado. Escolhe um forno com prateleiras amovíveis para teres mais liberdade quando cozinhas.
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O forno a gás geralmente leva entre 20 e 30 minutos para aquecer na temperatura de 280°C necessário para assar as pizzas de uma forma uniforme e rápida. Geralmente o forno a gás costuma ter as paredes laterais mais quentes, então sempre que o lado da pizza estiver voltado para as paredes do forno irão assar mais rápido, sendo ...
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Volume de aquecimento: 350 m³ Consumo: 4.2 Kg/h Peso: 192 Kg Tamanho máximo da lenha: 55 cm Medida do interior da câmara: 560 x 205 x 370 mm Medidas Totais (altura máxima x altura mínima x largura x profundidade): 2890 x 2400 x 880 x 565 Medidas do forno: 490x160x410mm Certificado Energético: A Diâmetro da saída de fumos: 200 mm ...
December 04, 2023
December 09, 2023