Forno de pizza: Quais as melhores opções? | Sischef
O forno de pizza à lenha é feito geralmente em formato de iglu, com materiais refratários mais sofisticados, pedras variadas e até barro. A produção não é tão alta, dificultando a praticidade do estabelecimento em relação a lucros maiores, mas proporciona melhores aromas e sabores, ainda mais para pizzas consumidas no estabelecimento.